• 福井県および福井市の食品衛生管理ファイル（小規模な一般飲食店向け）はこちらからダウンロード出来ます。 ＜福井県・福井市＞
• 食品等事業者団体が作成した業種別手引書はこちらからダウンロード出来ます。＜厚生省＞

全国に59支部（都道府県、指定都市）・約700支所（保健所管内）を有する食品衛生協会の統括機関です。

公衆衛生の向上及び増進を含め、国民生活の保障及び向上を図り、並びに経済の発展に寄与することを任務とする国の行政機関の１つです。

福井県の食品衛生を管理する部署です。

保健所として、福井市を管轄としています。同所内に福井食品衛生協会（福井支部）があります。

保健所として、吉田郡を管轄としています。同センター内に福井食品衛生協会（福井支部）があります。

保健所として、坂井市 および あわら市 を管轄としています。同センター内に坂井食品衛生協会（坂井支部）があります。

保健所として、大野市 および 勝山市 を管轄としています。同センター内に奥越保健協会（奥越支部）があります。

保健所として、鯖江市、越前市、丹生郡、今立郡、南条郡を管轄としています。同センター内に鯖江食品衛生協会（鯖江支部）および武生食品衛生協会（武生支部）があります。

保健所として、敦賀市、三方郡、三方上中郡（旧三方町）を管轄としています。同センター内に敦賀・美方食品衛生協会（敦賀・美方支部）があります。

保健所として、小浜市、大飯郡、三方上中郡（旧上中町）を管轄としています。同センター内に若狭食品衛生協会（若狭支部）があります。